Die asiatische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Aromen und Zutaten, die von Land zu Land und von Region zu Region variieren. Sie umfasst die Küchen von Ländern wie China, Japan, Korea, Thailand, Vietnam und vielen anderen.
Eine der Grundlagen der asiatischen Küche ist Reis, der in vielen Ländern Asiens ein wichtiger Bestandteil der Ernährung ist. In Japan wird Sushi auf der Basis von Reis zubereitet, während in Thailand gebratener Reis (Pad Thai) oft als Hauptgericht serviert wird.
Neben Reis sind auch Nudeln in der asiatischen Küche sehr beliebt. In China gibt es eine Vielzahl von Nudelsorten, von dicken Nudeln wie Udon bis zu dünnen Nudeln wie Ramen. In Vietnam wird Pho serviert, eine klare Brühe mit dünnen Reisnudeln und Fleisch.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil der asiatischen Küche sind Gewürze und Kräuter. In Thailand ist der Geschmack von Zitronengras und Koriander unverzichtbar, während in Indien Kurkuma und Kreuzkümmel die Aromen bestimmen.